Denne kokeboka er Italias svar på Den rutete kokeboken. En fantastisk bok for deg som elsker italiensk mat.

Boken innholder mer enn 2000 oppskrifter fra det italienske kjøkken. Her finner du oppskrifter på alt fra pasta bolognese, tiramisu, tomatsaus, carpaccio og ribollita, til for klaringer på ulike teknikker og kjøkkenord- og uttrykk. I tillegg til de tradisjonelle rettene får du et knippe spesialskrevne menyer fra kjente kokker over hele verden, blant annet Victor Gausdal og Dag E. Tjersland er norske bidragsytere.

Annet opplag 2011. Vigmostad og Bjørke Forlag.

Pent brukt.

1260 sider.