En kjempeflott og ettertraktet kokebok i storformat, for alle som setter pris på provencalsk mat og kultur.

Boken har mer enn 220 oppskrifter, samt en bred presentasjon av Procence som distrikt. Provences viner har fått et eget kaptittel. Gjennomillustrert med fargefotografier. Har oppskriftsregister og ordliste.

Utgitt i 1996. Grøndahl og Dreyers forlag.